مضاد حيوي Antibiotic
منتج دوائي ميكروبي المنشأ أو مشتق منه يقتل الجراثيم أو يثبط نموها وينتمي إلى مجموعة واسعة من المركبات المضادة للأحياء الدقيقة وتضاف إلى علائق الدواجن المريضة لتحفيز نموها ووظائفها الحيوية.
عصيات Bacillus
عائلة بكتيرية يندرج تحتها عدة أجناس وهي ذات شكل عصوي توجد بشكل منفرد أو مزدوج أو على هيئة تجمع سبحي متراص منها ما هو سالب ومنها الموجب لصبغة جرام كما تسبب بعض أنواعها التسمم عبر تواجدها في الدواجن والبيض واللحوم
والحليب ومشتقاته.
كاروتين Carotene
صبغة مهمة موجودة في بعض الأغذية التي يتناولها الإنسان والحيوان وهي صبغة صفراء اللون تمثل أهمية كبيرة في المزارع العضوية كغذاء يضاف لأعلاف
الحيوانات العضوية.
سموم كيميائية Chemical Toxins
عناصر أو مركبات كيميائية سامة طبيعية أو صناعية المصدر تنتشر في البيئة مثل المبيدات الحشرية والعشبية أو السموم الفطرية وتسبب الأمراض للحيوانات والنباتات العضوية وغير العضوية على السواء.
يخضور Chlorophyll
صبغة التمثيل الضوئي خضراء اللون التي تقوم بها النباتات لتصنع غذاءها بالاستفادة من طاقة ضوء الشمس .
جلوتين Gluten
بروتين نباتي يوجد في الحبوب مثل القمح والشعير والشوفان ويتكون من مادتي الجلوتينين والجلايدين, وتستخدم هذه المادة في العديد من الصناعات الغذائية المفيدة للإنسان والحيوان وتضاف إلى كونها مصدراً مهماً في أعلاف حيوانات المزارع.
بيروكسيد الهيدروجين Hydrogen Peroxide
مركب كيميائي سام عديم اللون له لزوجة أكبر من الماء يتكون من ذرتين أكسجين وذرتين هيدروجين ويستخدم هذا المركب في تنظيف وتطهير المزارع العضوية نظراً لخواصه المطهرة القاتلة للجراثيم.
بذور زيتية Oil Seeds
بذور نباتية المصدر تحتوي على نسب متفاوتة من الزيوت مثل بذور السمسم والكتان وغيرها من الحبوب, وتعد أحد أهم المصادر الغذائية القيمة في مكونات أعلاف
العلائق العضوية.
حمض عضوي Organic Acid
مركب عضوي يمتلك خواص حمضية وله أشكال بسيطة وأخرى معقدة كما أن له تطبيقات واسعة وتمثل أهمية بالغة في تغذية
الحيوانات العضوية .
بيض عضوي Organic Eggs
أحد منتجات الزراعة العضوية ومصدره الدجاج العضوي الذي لا يتم تربيته في أقفاص إنما في مزارع خاصة ولا يتم اعطاؤها المضادات الحيوية إلا في حالات الضرورة القصوى.
زراعة عضوية Organic Farming
أحد أنظمة الإنتاج البيئي الفعالة والتي تحفز إنتاج الأغذية بوسائل سليمة وتقلل من إضافة مواد خارجية كما أنها تفيد التنوع الأحيائى والدورات الأحيائية للحيوانات والنباتات وتحفز النشاط الأحيائى للتربة, وتعتمد على تقنيات حديثة متعددة مثل المكافحة الأحيائية والكمبوست والمخصبات العضوية.
كائنات أولية نافعة Probiotics
كائنات حية دقيقة نافعة للإنسان والحيوان يتم إضافتها إلى الغذاء في مراحل التصنيع وقد انتشرت المنتجات الغذائية المحتوية على هذه الكائنات وكان ولايزال لها العديد من الفوائد.
ملح بحري Sea Salt
مركب كيميائي طبيعي ينتج من تبخر ماء البحر ويستخدمه الإنسان في أغراض الطهو وصناعة مستحضرات التجميل بالإضافة إلى استخدامه كمكمل غذائي في أعلاف حيوانات المزارع العضوية.
صدف بحري Sea Shell
هيكل خارجي يغطي أجسام بعض الحيوانات اللافقارية البحرية ويتكون من الكالسيوم الذي يمكن طحنه وإضافته لتقوية وتحفيز نمو حيوانات المزارع العضوية.
هيدروكسيد الصوديوم Sodium Hydroxide
مركب كيميائي قلوي يعرف بالصودا الكاوية, له تأثير كاو على الجلد ويذوب بسهولة في الماء ويتفاعل مع الأحماض المخففة, كما يستخدم في تنظيف
المزارع العضوية.
يوديد الصوديوم Sodium Iodide
مركب كيميائي أبيض اللون بللوري القوام ينتج من اتحاد عنصر اليود مع الصوديوم وتحتاج إليها الدواجن العضوية بكميات قليلة في العلائق العضوية.